La Cuisine de Nounette

25 décembre 2012

Regarder mes beaux cadeaux de noel

Par ce beau matin de noel où tout était si paisible, je me suis réveillée des étoiles pleins les yeux à l'idée d'ouvrir mes cadeaux. Je me suis donc précipitée sous le sapin pour ouvrir mes merveilleux cadeaux. En ouvrant ces magnifiques cadeaux, je vis que le père noel avait fortement pensé à moi; Car regardez ce que j'ai découvert:

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Voilà tous mes beaux cadeaux et vous voyez la religieuse au dessus et bien c'est ma maman qui l'a faite joyeux Noel a tous.

 

 

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23 novembre 2012

Mon premier cours de cuisine

Mamoune est allée à Auchan Aubagne ce matin, et là une animatrice lui demande si elle veut bien assister à un cours de cuisine, elle dit pas le temps mais je vais regarder... le cours se fini et maman demande s'il y a un âge minimum, là ben faut au moins comprendre ce qui est dit par le chef.... et tadammmmmm mamoune m'inscrit à l'atelier de cuisine qui a eu lieu à 14H

on a cuisiné une recette à base d'agneau ,

reportage photos

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s'était trop bien, Mamoune j'en veux encore un autre, lol

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22 novembre 2012

repas du 22 au soir

Mamoune a fini tard ce soir, alors j'ai préparé le repas, papa a tout surveillé pour voir si je faisais pas de bétises lol

j'ai fait tomates farcies avec riz basmati et  petite coupelle de jus de cuisson

regardez

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et en dessert j'ai fait un délicat d'ananas

de l'ananas coupé en morceau (une boite), la mettre dans une poelle avec une peu de sucre et un peu d'eau,  caraméliser, puis mettre dans une verrine + un biscuit rose de reims émietté + du mascarpone mélangé avec du sucre en poudre et 2 jus de citron vert + zetes des citrons verts

recouvrir avec une douille et un bel embout et voilà  plus personne ne parle et tout le monde se regale

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21 novembre 2012

Pour le petit déjeuner de demain matin

hummm trop bonnes ces madeleines

300 gr de farine

300 gr de sucre

4 oeufs

250 de beurre fondu

tout mettre dans le robot et faire tourner pour que ça donne une pâte lisse

avec une cuillère à soupe remplir un peu plus de la moitié des moules à madeleines

mettre 10 minutes thermostat 6

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plusieurs fournées avec cette pâte; certaines sont plus petites et plus bronzées mais elles étaient toutes excellentes et moelleuses

 

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18 novembre 2012

Une tenue pour moi

mamoune a été trop sympa aujourd'hui,

voici ce qu'elle m'a fait.... trop bien pour pas se salir

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merci Mamoune

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Repas du dimanche 18 midi

Escalope de poulet accompagnée d'un gratin dauphinois et de petits légumes confits sucrés

recette du gratin dauphinois :

60cl de crème légère

50 cl de lait 3 gousses d'ail

7 pommes de terre passées à la mandoline en fines tranches

50 gr de beurres

sel et poivre

 

faire fremir la creme le lait et les gousses d'ail écrasées au couteau une pincée de sel et du poivre, une fois la crème frémissante ajouter les  lamelles fines de pommes de terres faire cuire comme cela 10 minutes, une fois fait elles ne seront pas entièrement cuites et s'est normal, les mettre dans le plat à gratin puisajouter un peu de jus de cuisson, ainsi que le beurre coupé en petits dès, vous pouvez mais ce n'est pas une obligation ajouter à ce moment précis un peu de rapé, mettre à cuire thermostat 6 pendant 35 minutes

recettes des légumes confits :

2 belles courgettes

2 grosses carottes

sel poivre

4 CS sucre en poudre

huile d'olive

pendant ce temps coupez en tagliatelles 2 carottes et 2 courgettes,épluchez et laissez entières 3 échalottes faites les revenir dans de l'huile d'oliveavec sel et poivre, mettre dedans les carottes et les courgettes à feu doux et les  rendre moelleuses, une fois le tout bien fondant ajouter 4 cuillère à soupe de sucre en poudre laissez à peine brunir et servez chaud

pour l'escalope, juste la cuisson normale sans matière grasse un peu de sel au fond de la poelle, les escaloppes dessus à feux vif et laissez cuire en surveillant, la viande va très vite devenir marron prendre alors un peu d'eau et l'ajouter dans la poelle, cela va faire une sauce qui servira de décoration pour l'assiette et voilà un excellent repas tout le monde à aimer même Papoune qui n'est pas fan de légumes d'habitude

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Petit déjeuner du 18 Novembre

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ce matin au p'tit dej s'était un  jus de fruits frais orange et quelques gouttes de citron vert (sans ajout de sucres)

puis une petite verrine composée au fond du fromage blanc puis de banane mélangée àde la pomme au dessus une cuillère à café de confiture de framboises au dessus pour la déco avec quelques billes sucrées qui servent à la déco des glaces ou cakepop, et un biscuit rose de reims

 

les croissants et le pain, c'est pas moi , mais une virée rapide au boulanger avec papoune pour faire le p'tit dejeuner de tout le monde avant le reveil de miss L. et Mamoune

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17 novembre 2012

Ma première charlotte aux fruits

Quelle pression, maman qui n'a pas de moule à charlotte, du coup on a pris un petit saladier et me voici avec une boite de fruits mélangés, du fromage blanc, du sucre, 2 citrons verts et bien sur les biscuits boudoirs

tout d'abord :

Il faut ouvrir la boîte de fruits puis séparer le jus des fruits, ensuite mélanger le fromage blanc et le sucre dans un saladier ainsi que les deux jus de citrons verts et les fruits, puis tremper les biscuits dans le jus des fruits et les placer dans le saladier de sorte a ce que l'on ne voye plus le saladier. Quand le saladier est recouvert de biscuits on verse la préparation dans le saladier, puis on recouvre la préparation encore avec des biscuits que l'on a trempé dans le jus des fruits, une fois refermé mettre le plat au frigo pendant minimum 3heures.

Que c'était bon !!! Il en reste même pour demain, Chouette !!!

 

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samossas mexicains

pour ce soir au menu ça sera samossas mexicains c'est à dire avec poivrons et oignons mixés, puis incorporés dans la viande le tout mis dans une feuille de brick saupoudrée avant de la fermer par de la ciboulette fraîche et  fromage rapé

le tout en images et oui j'oubliai la dernière cuite... s'était trop bon

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Croques madame à midi

voici le repas de ce midi fait par moi même

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